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2013吃自己種的收成

2013我們栽種的稻米品種有高雄139號、台中秈10號

螢火蟲照耀下長大

在池上種的稻米品種是高雄139號 (俗稱醜美人)，就是池上月台便當用的米。因為心腹白比率高，不夠晶瑩剔透，所以說她醜。但是口感、香氣、滋味都是一等的美味，所以又說她美。我們種的醜美人，米色清亮，連碾米廠的老闆都說讚。

池上的田邊，入秋後出現很多螢火蟲，在我們的小農舍都可以看到，所以我們把池上田產出的米命名為螢光米，讓大家想像稻米與螢火蟲在田間共同成長畫面。

 山豬嬉鬧後倖存

在玉里種植的稻米品種是台中秈10號(俗稱秈稻之王)，她算是在來米的品種，但是卻有蓬萊米的口感，香氣更是一流，非常適合碾成糙米。

我們玉里田產出的米命名為山豬米，這片田因為收割前有山豬來幫忙，稻米所剩不多，只有部分選擇糙米朋友可以拿到一包。可以比較一下與一般糙米口感與香氣上的不同。

怎麼煮?

	特色	適合料理方式	水量	保存
池上螢光米	口感好、香氣足，冷飯也好吃	白飯、便當、蓋飯、飯糰、壽司	白米1.2倍水，糙米1.3倍水	真空包常溫保存6個月、開封後放冰箱3個月
玉里山豬米	米型長、口感Q、粒粒分明	炒飯、燉飯、咖哩飯、地瓜飯	糙米1.5倍水	同上，越早吃完越好